Idée de menu proposé 2011 2012

• Coupe cocktail de l’Ophélia
• Fine verrine de saison

• Coeur de merlu blanc poché vermouth
• Ou filet de cabillaud rôti au basilic
• Flan de brocolis fleurettes beignets de choux-fleurs

• Trou normand voir de l'ophélia

• Rôti de veau farci sauce pleurottes
• Ou fondant de poulet jaune braisé graine de moutarde ancienne
• Ou cuisse de canette fourrée mignonnette de poivre
• Tonnelet de courgettes purée de carottes,croustines tomate provençale

• Salade trois fromages

• Gâteau praliné abricot coulis de fraise
• Ou croustillant crème anglaise

• Café sucre chocolat

Cave :

• Chardonnay blanc
• Touraine rouge
• Eau jus de fruits

• Pain court coupé
• Nappage et serviette de couleur

Tarif TTC service compris : 25,90€/pers