Menu à 23,70 € au choix
Tarif service compris
Coupe cocktail de l’Ophélia
Entrées :
Filet de panga poché sauce vermouth fleur de légumes
Trou normand de l’Ophélia
Plats de résistance :
Rôti de veau sauce pleurotes
Les plats sont accompagnés de fagot de haricots verts, croustines, tomate à la provençale.
Salade 3 fromages
Desserts :
Assiette gourmande
Café avec sucre et chocolat
Cave du chef :
Sauvignon
Bordeaux côte de Blaye
Eau
Jus de fruit
Autres :
Nappes et serviettes de couleur au choix (celisoft)
Le pain est fourni (miche de présentation et pain court à la suite)
Menu à 29,80 € au choix
Tarif service compris
Coupe cocktail de l’Ophélia
Entrées :
Salade océane aux crevettes sauce cocktail
Salade landaise aux croutons
Melon émincé à l’italienne
Poissons :
Filet de perche poché à la vanille
Pavé de panga étuvé au beurre blanc
Les poissons sont accompagnés de juliennes de légumes et de riz pilaf
Trou normand de l’Ophélia
Plats de résistance :
Suprême de poulet poêlé sauce forestière
Filet mignon de porc émincé vallée d’auge
Goujonnette de pintade rôtie au cidre
Les plats sont accompagnés de fagot de haricots verts, croustines, tomates à la provençales.
Salade 3 fromages
Desserts :
Marquise au chocolat amer
Entremet praliné abricot
Fondant aux trois chocolats
Café avec sucre et chocolat
Cave du chef :
Chardonnay blanc
Bordeaux côte de Blaye
Eau
Jus de fruit
Autres :
Nappes et serviettes de couleur au choix (celisoft)
Le pain est fourni (miche de présentation et pain court à la suite)
Menu à 33,80 € au choix
Tarif service compris
Coupe cocktail de l’Ophélia
Entrées :
Salade de saumon et ses fines asperges blanches
Méli-mélo gourmand
Melon émincé à l’italienne
Poissons :
Pavé de saumon grillé à la bourguignonne
Filet de sabre enrobé de sa fine St Jacques
Les poissons sont accompagnés de sa fleur de légumes et de riz pilaf
Trou normand de l’Ophélia
Plats de résistance :
Filet de canard émincé au poivre vert
Faux filet à la bordelaise
Salmis de pintade flambé au cognac
Les plats sont accompagnés de fagot de haricots verts, pomme de terre jackson, tomate provençale.
Salade 3 fromages
Desserts :
Marquise au chocolat amer
Entremet praliné abricot
Fondant aux trois chocolats
Café avec sucre et chocolat
Cave du chef :
Riesling
Sauimur champigny
Eau
Jus de fruit
Autres :
Nappes et serviettes de couleur au choix (celisoft)
Le pain est fourni (miche de présentation et pain court à la suite)
Menu à 42.90 € au choix
Tarif service compris
Coupe cocktail de l’Ophélia
Entrées :
Fois gras frais maison gelé au porto est ses toasts grillés
Assiette fine bouche (médaillon de langoustine, terrine de St Jacques)
Poissons :
Filet de bar sauvage grillé à l’anis étoilé
Brochette de St Jacques Vermouth
Les poissons sont accompagnés de fagot d’asperges et riz safrané.
Trou normand de l’Ophélia
Plats de résistance :
Filet de bœuf périgueux
Caille farcie aux cépes
Tournedos de bœuf aux 5 baies
Grenadin de veau sauce normande
Les plats sont accompagnés de tonnelet de courgette, pomme de terre Jackson, fagot de haricots verts.
Salade 3 fromages
Desserts :
Assiette gourmande
Délice glacé
Pièce montée (supl.1.90€)
Café avec sucre et chocolat
Cave du chef :
Gewürztraminer ou coteaux du layon
St Emilion
Eau plate
Jus de fruit
Autres :
Nappes et serviettes de couleur au choix (celisoft)
Le pain est fourni (miche de présentation et pain court à la suite)
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